Caputo bloem | Napolitaans pizzameel voor authentiek pizzadeeg
Caputo bloem is dé keuze van pizzabakkers wereldwijd en staat bekend als origineel Napolitaans pizzameel. Deze bloem is extra fijn gemalen en ontwikkeld voor het maken van luchtig pizzadeeg dat perfect presteert bij hoge temperaturen. Dankzij de juiste balans tussen eiwitten en gluten ontstaat een deeg dat soepel te verwerken is, mooi rijst en na het bakken een krokante korst met zachte binnenkant krijgt – precies zoals bij een traditionele pizza uit de houtoven.
Caputo staat bekend om zijn constante kwaliteit, fijne maling en pure smaak. Daardoor is dit meel niet alleen geschikt voor pizza, maar ook voor andere Italiaanse klassiekers zoals focaccia, brood en zelfs verse pasta.
Waarom kiezen voor Caputo bloem van Lazzarella?
✔ Origineel uit Napels – het pizzameel van Caputo
✔ Extra fijn gemalen – ideaal voor hoge temperaturen
✔ Geschikt voor pizza, brood & pasta – veelzijdig inzetbaar
✔ Altijd verse voorraad – snelle levering
✔ Grootverpakking – eerlijk geprijsd voor thuis of horeca
Caputo bloem is perfect voor:
• Pizza Napoletana – luchtige, krokante pizzabodem
• Focaccia – zachte Italiaanse broodjes
• Brood & ciabatta – mooie structuur en pure smaak
• Pasta – ook te gebruiken voor verse pasta
• Professioneel gebruik – voor pizzabakkers en horeca
Tip van de chef
