Fontina | Smeltkaas voor Pizza & andere Gerechten

Authentieke Fontina BOB uit de Valle d’Aosta, bekend om haar romige, nootachtige smaak en uitstekende smelteigenschappen. Deze halfharde Italiaanse kaas is perfect voor pizza, pasta, fondue en ovengerechten. Een veelzijdige klassieker uit de Alpenkeuken.

Prijsklasse: € 8,49 tot € 32,95 incl. BTW

Productoptie

Wissen

- +

Veilig en eenvoudig betalen:

Beschrijving

Fontina | Romige Italiaanse smeltkaas

Fontina is een authentieke Italiaanse halfharde kaas uit de Valle d’Aosta, geroemd om haar romige textuur, milde nootachtige smaak en uitstekende smelteigenschappen. Deze kaas wordt traditioneel gebruikt in zowel de Noord-Italiaanse keuken als in moderne pizza- en pastagerechten.

Dankzij haar gelijkmatige smelt is Fontina bijzonder geschikt voor warme bereidingen zoals pizza, pasta, risotto en fondue. Tegelijkertijd komt haar zachte, volle smaak ook goed tot zijn recht op een antipasti- of borrelplank. Verkrijgbaar in 250g, 500g en 1kg, ideaal voor zowel thuisgebruik als horeca.

Waarom kiezen voor Fontina van Lazzarella?

✔ Authentieke Fontina BOB – beschermd herkomstproduct
✔ Ambachtelijk geproduceerd in de Valle d’Aosta
✔ Romige, milde en nootachtige smaak
✔ Perfecte smeltkaas – gelijkmatig en vol van smaak
✔ Verkrijgbaar in 250g, 500g en 1kg

Fontina is perfect voor:

• Pizza & focaccia – smelt gelijkmatig en romig
• Pasta & risotto – geeft extra diepte en zachtheid
• Fondue & gegratineerde gerechten
• Antipasti & borrelplanken – heerlijk met vleeswaren en vijgen

Herkomst & Producent

Fontina BOB is een authentieke, geografisch beschermde kaas die exclusief afkomstig is uit de Valle d’Aosta in Noord-Italië. De aanduiding BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) garandeert dat het volledige productieproces – van melkwinning tot rijping – plaatsvindt binnen dit specifieke Alpengebied. Deze strikte herkomst is bepalend voor de unieke smaak, textuur en kwaliteit van de kaas. De vermelding “prodotto di montagna” benadrukt bovendien de oorsprong uit de bergachtige regio.

Kenmerken van Fontina BOB

✔ Uitsluitend geproduceerd in de Valle d’Aosta
✔ Volledig volgens de BOB-richtlijnen
✔ Gemaakt van rauwe koemelk, zout en stremsel
✔ Rijping en verwerking binnen het herkomstgebied
✔ Authentiek bergproduct met een volle, karakteristieke smaak

Fontina BOB wordt geproduceerd door lokale, ambachtelijke kaasmakerijen, waaronder Caseificio Bredy di Brey Ugo uit Gignod (AO). Deze producenten werken volgens traditionele methoden die al generaties lang worden doorgegeven en voldoen aan de strenge eisen die horen bij de Fontina BOB-certificering.

Bewaar- & serveertips

Bewaren
• Bewaar Fontina gekoeld volgens de instructies op de verpakking
• Na openen goed verpakken om uitdroging te voorkomen
• Binnen redelijke tijd consumeren voor optimale smaak

Serveren & gebruik
• Haal de kaas 30 minuten voor gebruik uit de koelkast
• Voor warme gerechten: rustig laten smelten voor een romig resultaat
• Combineert goed met aardappel, paddenstoelen, vleeswaren en noten

Aanvullende informatie

Gewicht	N/B
Productoptie	250g, 500g, 1kg

Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wat betekent Fontina BOB?

BOB staat voor Beschermde Oorsprongsbenaming. Dit betekent dat de kaas volledig geproduceerd en gerijpt wordt in de Valle d’Aosta volgens vastgelegde regels.

Is Fontina een goede smeltkaas?

Ja. Fontina staat bekend om haar uitstekende smelteigenschappen en wordt veel gebruikt voor pizza, fondue en ovengerechten.

Hoe smaakt Fontina?

Fontina heeft een milde, romige en licht nootachtige smaak, die zowel warm als koud goed tot zijn recht komt.

Waarvoor kan ik Fontina gebruiken?

Fontina is geschikt voor pizza, pasta, risotto, fondue en antipasti.