Pecorino | Authentieke Italiaanse schapenkaas
Pecorino is een van de oudste kazen van Italië en wordt traditioneel gemaakt van 100% schapenmelk. De kaas heeft een stevige structuur en een uitgesproken, licht zoute smaak die rijker en intenser wordt naarmate de rijping vordert. Dankzij dit karakteristieke smaakprofiel is Pecorino al eeuwenlang een vaste waarde in de Italiaanse keuken.
De Pecorino van Lazzarella wordt ambachtelijk geproduceerd volgens traditionele methodes en zorgvuldig gerijpt tot hij zijn kenmerkende volle aroma ontwikkelt. Hierdoor is de kaas veelzijdig inzetbaar: zowel geraspt over warme gerechten als geserveerd in plakjes of blokjes bij koude bereidingen.
Waarom kiezen voor Pecorino?
✔ Gemaakt van 100% schapenmelk – authentieke Italiaanse kaas
✔ Vol en pittig van smaak – licht zout en aromatisch
✔ Stevige, licht korrelige textuur – perfect om te raspen of schaven
✔ Ambachtelijk gerijpt – voor een rijke, karakteristieke smaak
✔ Veelzijdig in gebruik – warm én koud
Perfect voor:
• Pasta’s en risotto’s – klassiek in Carbonara en Cacio e Pepe
• Antipasti & kaasplanken – krachtig en smaakvol
• Italiaanse vleeswaren en olijven
• Honing, vijgen en noten – mooi zoet-zout contrast
