Gerijpte Guanciale

Gerijpte Guanciale | wangspek

Deze gerijpte Italiaanse guanciale is een echte klassieker uit de Romeinse keuken. Gemaakt van varkenswang en perfect voor pasta’s zoals carbonara en amatriciana, waar hij zorgt voor een diepe, volle smaak.

€ 5,95 incl. BTW

- +
Veilig en eenvoudig betalen:

Beschrijving

Gerijpte Guanciale | Authentiek Italiaans wangspek

Guanciale is een traditionele Italiaanse vleeswaar, gemaakt van varkenswang die wordt gezouten, gekruid en daarna langzaam gerijpt. Dit geeft de guanciale haar volle smaak en zachte structuur. Het vet is romig en smelt langzaam tijdens het bakken, waardoor gerechten extra smaak krijgen.

In vergelijking met pancetta of spek is guanciale krachtiger van smaak. Daarom is dit vlees onmisbaar in klassieke Romeinse pasta’s.

Waarom kiezen voor de guanciale van Lazzarella?

✔ Traditioneel Italiaans bereid – langzaam gerijpt
✔ Vol en hartig – diepe smaak
✔ Romige vetstructuur – smelt bij het bakken
✔ Onmisbaar voor klassieke pasta’s
✔ Rechtstreeks uit Italië geïmporteerd

Guanciale is perfect voor:

• Spaghetti alla Carbonara
• Bucatini all’Amatriciana
• Pasta alla Gricia
• Als smaakmaker in sauzen of risotto

Bewaaradvies

Bewaaradvies

• Gekoeld bewaren bij maximaal 7°C
• Na openen binnen enkele dagen consumeren
• Geschikt om in te vriezen tot maximaal 3 maanden

Aanvullende informatie

Gewicht N/B
Productoptie:

350g

Veelgestelde vragen

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wat is guanciale precies?
Guanciale is een Italiaanse vleeswaar gemaakt van varkenswang. Het vlees wordt gezouten, gekruid en langzaam gerijpt.
Wat is het verschil tussen guanciale, pancetta en spek?
Guanciale komt van de wang, pancetta van de buik en spek vaak van verschillende delen. Guanciale is het meest vol van smaak.
Hoe gebruik ik guanciale in carbonara?
Snijd de guanciale in stukjes en bak deze langzaam op laag vuur. Gebruik het gesmolten vet als basis voor de saus.
Welke ingrediënten bevat deze guanciale?
Deze guanciale wordt gemaakt van varkenswang, zout en kruiden zoals zwarte peper, tijm en laurier, met natuurlijke conserveermiddelen.
Tip van de chef Tip van de chef
“Bak Guanciale langzaam uit op laag vuur — het vet wordt vloeibaar goud waarmee je je Carbonara of Amatriciana tot leven wekt.”

Andere suggesties…